半年开新200余家， 全品类社区牛肉店“肉奇戊语”究竟是什么来头？

GFE广州餐饮加盟展已经成为中国百万投资开店创业者最信赖的开店项目聚合平台，有着成熟的经营体系，高效整合全国乃至全球餐饮品牌，为展会现场进行赋能，推动整个行业的有序发展。广州餐饮加盟展将给大家介绍一下牛杂头部品牌“阿婆牛杂”，跟随小编一起来看看吧。

 

 

近年来，伴随着牛肉消费和市场需求的井喷，牛肉产业迎来了最好的时代。

 

消费者在选择牛肉产品时，最关注“品质、健康和安全”，在渠道选择上，他们更倾向于“就近购买、一站式下单、送货到家”。

 

这样的行业局面下，跑出了一个刚成立两年，便做到布局全国200余家连锁门店的社区化牛肉连锁品牌肉奇戊语。

 

高营收、高增长的背后，肉奇戊语的“牛气”究竟来自哪里?

 

仔细拆解肉奇戊语，你会发现它能在竞争激烈的牛肉行业中脱颖而出，自是有一番功夫。

 

肉奇戊语2022年诞生于中国上海，在街头巷尾甚至商场充斥着注水牛肉、合成肉、以次充好的合成牛肉时，肉奇戊语品牌CEO何子钦却选择了另一条截然不同的方向：“真原切，零添加，非合成”的安心牛肉。

 

据品牌相关负责人介绍，“只需要一到两个营业员，一套线上线下打通的系统，就能将海外优质食材搬到中国各个城市的社区门口，打通国人家庭餐桌的「最后一公里」需求”。

 

肉奇戊语通过打造线下社区新零售门店，全面布局全品类牛肉赛道，把家家户户餐桌上的牛肉，做成了大生意。

 

在强调产品“质价比”、消费“个性化”的当下，对于一向注重消费场景多元化、品类多样性的牛肉行业，如何打造核心竞争力成了核心，也是难点。

 

肉奇戊语连接“供需”两端，专业选品团队的脚步走遍全球各大牧场，甄选来自澳大利亚等20多个优质牧场的澳洲和牛、澳洲安格斯牛等优质牛种，从源头实现对牛肉品质和价格的把控。

 

从牧场到餐桌、从海外到中国，探索出了一条产、供、销结合的全生态牛肉产业链，使消费者能够从根本上放心。

 

牛肉产品均选用海外生态牧场的原切谷饲牛肉，包括150多个SKU，涵盖牛的不同部位、切割方式、产品组合、新鲜牛肉和加工品等，健康指数非常高，包括老人、小孩在内的各个年龄段消费人群都可享用。

 

与大型商超采用大包装、高单价、吸引家庭“囤货”的模式相比，肉奇戊语更贴合中国家庭的实际需求。他们根据本土化规格进行设计，产品以小包装、多品类、性价比高为特点，成为了各级城市家庭用户的新选择。

 

 

围绕“吃”的场景，不断构建商品品类，满足牛排、烤肉、涮肉、炖煮、礼盒、露营等六大消费场景的需求。从一站式露营包，到小战斧，持续丰富品类矩阵，数智化驱动产品创新，让安心牛肉直达中国家庭餐桌。

“肉奇戊语，就是要让安心牛肉在不同消费场景，以各种形式，触达到所有的消费者”。肉奇戊语品牌CEO何子钦说。

 

从品牌处了解到，2024年，CBA运动员姜伟泽强势助力肉奇戊语，成为其首位品牌代言人。

 

行业相关人员表示：“姜伟泽形象健康、积极、正面，与牛肉健康化消费趋势相契合。他的代言将有助于肉奇戊语进一步拓展品牌形象，强调产品在健康生活方面的价值，为牛肉市场开辟出更多的可能性。”

 

从这一角度看，姜伟泽的代言让该品牌更具有吸引力和竞争力。

 

 

肉奇戊语的提速扩张，折射出的是整个牛肉产业链的狂飙突进。

 

根据博思数据发布的数据表明：近年来，中国牛肉市场规模呈现逐年增长趋势，从2016年的7894.05亿元增长到2022年的10684.44亿元，年均复合增长率约为5.3%，随着中国消费者对蛋白质需求的日益增长，牛肉产品的零售价值也在不断扩大，牛肉产业是当之无愧的万亿级市场。

 

火热行情的反面，却是行业的群龙无首。“中国牛肉行业起步较晚，市场巨大且格局分散，至今没有全国性的领导企业，牛肉赛道充满无限可能。”何子钦对我们说。

 

目前国内的进口牛肉销售渠道，主要集中在一线城市的各类中大型超市或者会员店，而很多中小城市居民，想要吃到优质进口牛肉，只能通过网络平台购买，但不论时效性，还是品质安全性，网络平台都无法替代线下渠道给到客户的直观与放心。

 

肉奇戊语瞄准这一行业痛点，捕捉到了城市社区商圈的牛肉商机，不同以往以商业中心为主的传统门店布局，转而围绕各级城市社区开设门店，门店虽小却品类丰富，经营简单却背靠强大供应链，店员不多，顾客不少。

 

在短短半年的时间，借力轻量化的加盟模式，就将业务触角延伸至全国90多座城市，发展了200余家门店，从市占率上撑起了牛肉市场的一片天。

 

 “未来，肉奇戊语门店规模还将继续提速，不断突破场域边界，进驻之前未曾触及的商超、餐饮、高速服务站等多元场景。”何子钦说。

 

 “我们将继续发挥自身优势，将世界各地的优质食材引入中国市场，将标准化、精品化的食材输送到千家万户的家庭餐桌上，为消费者提供更个性化、多元化的美食选择。”

门店的“枝繁叶茂”，离不开供应链“根子”的扎实。

 

 

我们发现，肉奇戊语之所以能够在竞争激烈的市场中实现韧性增长，正因为它既像新零售一样创新玩法，又继承了传统零售对供应链基本功的重视。

 

在品牌筹备期，何子钦就花费了大量时间调研国内市场需求的痛点。多年的海外生活经验，使他十分了解进口生鲜的运作模式，在解决了进口食材供应链问题后，“让安心牛肉回归家庭餐桌”不再是一句空话。

 

肉奇戊语发挥其智能化、标准化的供应链优势，同京东冷链达成战略合作，打造数字智能化工厂。

 

每份牛肉都拥有独一无二的“数字生命”，从采购、生产、运输，再到最终消费，每个环节都被精准记录，确保了产品品质和供应的稳定性，致力于将更优质的产品以更具质价比的方式推到各级市场终端。

 

线上，消费者可以通过微信小程序、第三方外卖、电商平台等多种渠道，随时随地下单。同时，微信公众号、视频号、微博、小红书、抖音等公域平台，都有活跃的肉奇戊语官方号存在，这也是品牌保持高度用户粘性的重要筹码。

 

从线上商城加线下门店深度融合的新零售模式，到数智化运营与供应链体系构建品牌“护城河，再到“买安心牛肉，就找肉奇戊语” 的口号深入人心，聚合成肉奇戊语的制胜之道，助其在牛肉市场释放出更强大的发展势能。

 

在未来，相信肉奇戊语会成为改变中国家庭餐桌的一股重要力量，重新定义国人健康新生活。

 

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