广州加盟展:中华十大小吃品牌“功夫打面”
1890年(光绪十六年),功夫打面创始人-杨裕臣在长沙青石街通过贩售“棍打”手工鸡蛋面开始,为图生意兴隆取名字号“杨裕兴”。因为面条劲道,码料考究,成为长沙备受欢迎的面馆小吃店。
1938年“文夕大火”爆发,杨佑生(“杨裕兴”第二代掌门人)逃往衡阳,他的打面棍法更加简化、使用、高效,提升了面条本身的脆劲,引来食客络绎不绝,成为赫赫有名的餐饮门店。
1979年改革开放,杨佑生将“功夫打面”工艺传授其长子杨顺德(现非物质文化遗产第三代传承人)。杨顺德在父亲手把手指导打面手艺下,又改进了打面技艺,现在“功夫打面”技法已传至第四代杨昕。
2021年,功夫打面工艺受到了中央电视台“味道”栏目的专访,其向广州特许加盟展透露是湖南迄今为止唯一受到央视专访的面条。与此同时,杨裕兴第四代传承人杨昕推出了以时尚、国潮、经典为理念的“功夫打面”面馆,其汇集了 “杨裕兴”百年秘传下来的所有匠心工艺和多项精华,使用当代先进的设备和严格挑选的全球优质面粉,精心打造了提升客户口感的高端面条品牌。
“功夫打面”的口号是“代表湖南,打响世界”,它将打造成最具湖南特色的面馆引领品牌。
公司计划通过3-5年时间,在全国开立500家以上“功夫打面”连锁门店,成为中国面馆行业里最具竞争力的中高端品牌。
“一碗面,养一方人”。实实在在做面,勤勤恳恳做人,杨裕兴“功夫打面”一百三十多年一路走来,荣获“中华老字号百年企业”称号,也获得“湖南非物质文化遗产”、“中华十大小吃品牌”、“湖南省著名面馆品牌”等殊荣。
公司自成立以来,一直以“健康优质生活”为品牌理念。因此我们坚持每天用小锅熬制的大骨浓汤做汤底,用独家配制的面条酱油搭配食用,坚持严格的制面工艺,坚持不使用添加剂,坚持将最优质的食材带给消费者,永远为顾客提供健康优质的美味体验。
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